Velouté de butternut au ghee et au curcuma frais

Ajoutez une note d’exotisme à votre classique velouté de butternut, en misant sur deux stars de la cuisine indienne : le ghee (beurre clarifié) et le curcuma frais. Difficulté : 1-2-3-4-5-6-7-8-9 Temps de préparation : 1/2 heure   Les ingrédients pour 4 convives Butternut : 1 (environ 1 kg) Ghee : 1 cuillère à soupe rase (ou 2 cuillères à café d’huile de coco) Bouillon végétal : 600 ml Curcuma...