Comment traiter une intoxication alimentaire ?

Certains aliments et boissons peuvent contenir des bactéries (salmonelles, Escherichia coli, etc.), des virus ou des parasites. Une intoxication alimentaire survient généralement à cause d’une rupture dans la chaîne du froid, d’une consommation après la date de péremption, d’un défaut d’hygiène au cours de la préparation ou encore du non-respect des températures (cuisson, stockage, réfrigérateur,...