Bouillon, velouté, minestrone, mouliné… avec les soupes, on peut varier les plaisirs et les goûts chaque jour. Pour changer de la traditionnelle soupe de poireaux, nous vous proposons trois recettes originales tirées du livre « Des soupes qui nous font du bien », de Clea et Clémence Katz, paru aux éditions La Plage.