Soupe à l’oignon et au cumin
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
- 5 oignons
- 1 cube de bouillon de légumes bio
- 2 c. à s. d’huile d’olive
- 1 c. à c. de graines de cumin
- sel
La préparation
- Portez 75 cl d’eau à ébullition dans une casserole. Faites-y dissoudre le cube de bouillon.
- Pelez les oignons et émincez-les finement. Dans une cocotte, faites-les revenir avec l’huile d’olive, à feu moyen, pendant 10 minutes.
- Ajoutez les graines de cumin et le bouillon chaud. Salez si nécessaire. Poursuivez la cuisson pendant 20 minutes.
Pour finir
Servez bien chaud dans des bols.
À savoir
L’oignon est une source de flavonoïdes et de polyphénols, qui sont de puissants antioxydants.
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