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Recette estivale à base de pastèque

Smoothie pastèque-framboise-groseille


Temps de préparation : 15 minutes

 

Ingrédients pour 50 cl

  • 500 g de pastèque (1 tranche)
  • 100 g de framboises bien mûres
  • 30 g de groseilles
  • 10 feuilles de verveine citron

La préparation

  1. Prélevez la partie rouge de la pastèque. Épépinez-la et coupez-la en morceaux. Rincez les fruits rouges et les feuilles de verveine.
  1. Placez le tout dans la cuve d’un blender. Mixez et passez au chinois.

Pour finir
Placez le smoothie au réfrigérateur 2 heures au minimum avant de le déguster.

 À lire également : Minestrone d’été

 

Smoothie très vert kiwi épinards

Difficulté : 1 – 2 – 3 – 4 – 5 – 6 – 7 – 8 – 9 – 10
Préparation : 10 minutes (et puis c’est tout)
Repos : 30 minutes au frais

 

Les ingrédients pour 1 smoothie :

Epinards frais : 100 grammes
Kiwis bien mûrs : 2
Banane : 1
Basilic : 7/8 feuilles
Persil plat : 1 pincée
Lait de soja : 20 centilitres
Gingembre : 1 petit morceau
Graines de chou rouge germées : 1 grosse pincée

 

La préparation :

1 / Epluchez et coupez en petits morceaux vos fruits et le gingembre avant de le mettre dans le bol de votre mixeur.

2/ Lavez et ciselez grossièrement les feuilles de basilic et le persil plat. Mixez-les quelques secondes avec les fruits et le gingembre.

3/ Equeutez et séchez dans du papier absorbant les feuilles d’épinards. Mettez-les dans votre préparation, ajoutez le lait de soja, les graines germées… Et mixez pendant plusieurs minutes !

4/ Réservez au frigo 30 minutes environ pour déguster votre smoothie bien frais.

Smoothie pastèque-framboise-groseille

Les smoothies, c’est toute l’année, mais il faut avouer que les fruits d’été comme la pastèque ou les fruits rouges revêtent des couleurs qui nous mettent l’eau à la bouche.

 

Ingrédients pour 50 cl

 

  • 500 g de pastèque (1 tranche)
  • 100 g de framboises bien mûres
  • 30 g de groseilles
  • 10 feuilles de verveine citron

Préparation (15 minutes) :

1 / Prélevez la partie rouge de la pastèque. Épépinez-la et coupez-la en morceaux. Rincez les fruits rouges et les feuilles de verveine.

2 /Placez le tout dans la cuve d’un blender. Mixez et passez au chinois.

3 / Placez le smoothie au réfrigérateur 2 heures au minimum avant de le déguster

 

À savoir

À savoir

La pastèque

Rouge, verdâtre ou jaune, la couleur de la chair mûre dépend de la variété. Tout comme le poids du fruit « prêt à régaler » : de 3 kg pour Sugar Baby à 35 kg pour Yellow Belly

 

À lire

À lire

Green Smoothies

Extrait du livre Green Smoothies d’Ellen Frémont, paru aux éditions Larousse