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Comment éviter d’avoir la turista en vacances ?

Maxime, 27 ans : Je pars en vacances en Afrique du Sud, Quels sont les symptômes précis de la turista ? Comment les traiter ? Doit-on désinfecter l’eau et comment ?

 

La turista ou diarrhée du voyageur est le plus souvent liée à la consommation d’aliments contaminés par des bactéries, parfois des virus, plus rarement des parasites. Elle touche les personnes en provenance de pays industrialisés voyageant dans un pays où le niveau d’hygiène est faible.

 

Quels sont les symptômes ?

La maladie survient en général durant les premiers jours du séjour. La contamination se fait surtout par le biais d’aliments solides ou par l’eau de boisson. Elle se traduit par des selles liquides fréquentes (plus de 3 par jour), des douleurs abdominales, des nausées et/ou des vomissements. L’évolution est généralement favorable en 1 à 3 jours.

Quelles mesures d’hygiène pour éviter la turista ?

Avant toute manipulation d’aliments, avant chaque repas et après chaque passage aux toilettes, les mains doivent être lavées avec de l’eau et du savon ou un gel hydroalcoolique. Il faut les laisser sécher à l’air libre ou utiliser des lingettes antiseptiques à usage unique. Consommez des plats bien cuits et servis très chauds ; pelez les fruits ou les légumes crus avant de les manger ; évitez les buffets froids et certains aliments (coquillages, crudités, desserts glacés…). Les produits laitiers doivent être pasteurisés ou bouillis.

Les probiotiques sont-ils efficaces contre les diarrhées ?

Généralement bénigne, la turista ne nécessite qu’un traitement symptomatique de courte durée. Avant le départ, le pharmacien peut vous conseiller des probiotiques qui ont une action directe et bénéfique sur la flore intestinale. Les familles les plus courantes sont les lactobacilles, les bifidobactéries du genre bifidus, les levures.

Comment purifier une eau contaminée ?

L’ébullition est une méthode sûre pour purifier l’eau mais pas toujours possible. La décontamination peut se faire à froid, après filtration de l’eau, à l’aide de comprimés désinfectants nécessitant un temps de contact variant de 30 minutes à deux heures. L’eau décontaminée doit être bue dans les 24 à 72 heures. La solution la plus simple est de consommer de l’eau ou des boissons en bouteille capsulée (à décapsuler soi-même ou décapsulée devant soi), ou récemment portées à ébullition (thé, café). Les glaçons sont à exclure : la congélation ne détruit pas les micro-organismes.

Dois-je être encore plus vigilant pour mon enfant ?

Les seniors et les enfants sont les plus en danger face à la turista à cause du risque de déshydratation. Dans ce cas, emportez des solutés de réhydratation au cas où et pensez à respecter les quelques règles d’hygiène simples qui suffisent à éviter ces désagréments.

Que faire si les diarrhées ou coliques persistent ?

Si vos troubles intestinaux persistent, si les diarrhées sont importantes et les coliques violentes, si vous ressentez une fatigue anormale, avez de la fièvre ou constatez du sang dans vos selles, vous devez absolument consulter votre médecin traitant. En effet, ces symptômes peuvent traduire la présence d’une maladie plus grave qu’une banale tourista (comme par exemple une salmonellose ou une amibiase) et nécessiter un traitement spécifique.