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Brick aux herbes et à la menthe

Difficulté : 1-2-3-4-5-6-7
Temps de préparation : 15 minutes

 

Ingrédients pour 4 personnes :

Feuilles de brick : 4
Blettes : 500g
Epinards : 250g
Poireaux : 250 g
Menthe : 1 bouquet
Huile d’olive : 2 cuillères à soupe
Sel, poivre

 

Préparation

1/ Nettoyez et triez les blettes et les épinards, lavez-les à grande eau, essorez-les soigneusement. Parez les poireaux, émincez-les.

 

2/ Dans une casserole, réunissez le blanc des blettes coupé en tronçons, le vert, les feuilles d’épinards et les poireaux émincés, ajoutez 3 c. à s. d’eau et faites cuire environ 20 minutes surfeu doux à couvert. Égouttez bien, ajoutez les feuilles de menthe ciselées, salez, poivrez.

 

3/ Répartissez cette préparation sur chaque brick et pliez la feuille de façon à confectionner un petit paquet. Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle et faites-y frire les bricks jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Servez chaud avec une petite salade.

 

Conseil

Sous le croquant de la feuille se révèle le moelleux de la farce. La saveur de ces bricks se fera encore plus subtile si vous saupoudrez un peu de cannelle dans l’huile chaude.

 

Extrait de...

Extrait de...

Cette recette est issue du livre JE MAIGRIS AVEC L’HYPNOSE ET L’AUTOHYPNOSE , des éditions Leduc 2016.
L'auteur

L'auteur

Jean-Jacques GARET  est hypnothérapeute et spécialiste de l’amincissement.

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