Soupe de chou vert à l’échalote

  Préparation : 10 min Cuisson : 40 min Ingrédients pour 6 personnes : 150 g d’échalotes 1/2 chou vert 400 g de pommes de terre à soupe 3 c. à s. de vinaigre 1,25 l d’eau 1 c. à s. d’huile d’olive sel, poivre   1. Éplucher les échalotes, les émincer. Les faire revenir dans une poêle avec l’huile d’olive. Dès qu’elles sont bien dorées, ajouter le vinaigre et les déglacer....