RECETTE ROUGAIL SAUCISSES

Rougail aux deux saucisses

18 mai 2017

Ce plat traditionnel venu de la Réunion enchantera toute la famille.

Difficulté : 1-2-3-4-5-6-7-8-9
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 1h30

 

Les ingrédients pour 4 convives :

Diots de Savoie : 3
Saucisses fumées de Montbéliard : 2
Tomates : 5
Oignons jaunes : 3
Gousse d’ail : 2
Curcuma : 2 cuillères à café
Persil haché
Sel et poivre noir du moulin : à votre guise
Huile d’olive 

La préparation :

1/ Piquez vos saucisses à la fourchette avant de les plonger dans l’eau bouillante. Laissez cuire 10 minutes puis réservez.

2/ Pendant ce temps, émincez finement vos oignons et les gousses d’ail.

3/ Coupez vos tomates en petits dés et réservez.

4/ Dans la même marmite, faites chauffer un fond généreux d’huile d’olive pour y faire revenir ail et oignon jusqu’à ce qu’ils blondissent.

5/ Coupez vos saucisses en tronçons d’environ 1 cm, puis ajoutez-les dans la marmite. Faites revenir environ 5 minutes à feu moyen en remuant bien.

6/ Ajoutez les tomates et le curcuma, assaisonnez sans lésiner sur le poivre noir (qui facilite l’absorption des principes actifs du curcuma) puis laissez mijoter 1h à feu doux.

7/ Servez bien chaud accompagné de riz.

Agathe Leclerc

Sur le même sujet

MANGER MOINS SALÉ

Pourquoi et comment manger moins salé ?

Zoom sur les alternatives au sel blanc…

RECETTE ROUGAIL SAUCISSES

Rougail aux deux saucisses

Pour toute la famille.

dos de cabillaud parfume au curcuma

Dos de cabillaud parfumé au curcuma

Une recette simplissime et délicieuse…

LAIT D'OR

Lait d’or

Vous deviendrez accroc à ce concentré de saveurs.

Produits & Livres

Back Up 3D – Ultra serum effet push up – Talika

Assurez vos arrières

Combattre la gravité avec un ingrédient magique ! À essayer…

LA CHENAIE

Des vertus insoupçonnées du chêne

Les actifs de l’écorce, du bois tendre et des feuilles pour devenir source de beauté globale.

comodynes lingettes

Silence, ça bronze

À essayer de toute urgence !

MUSTELA

Hauts les seins !

Action, réaction !