Râpé bicolore betterave-navet

Préparation : 10 minutes Dégorgeage : 10 minutes Fermentation: 3 ou 4 semaines   Ingrédients pour un bocal de 250 ml 200 g de betterave rouge crue 200 g de navets 4 g de sel de mer 1 c. à s. de poivre de Madagascar Pour la vinaigrette 4 c. à s. de jus d’orange fraîchement pressé 4 c. à s. d’huile d’olive 1 c. à c. de moutarde quelques brins de persil frais La préparation...