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Velouté de potiron et carottes
Nutrition

Entrées

Velouté de potiron et carottes

Le potiron pèse en général de 1 à 2 kg, mais certaines variétés peuvent produire des fruits atteignant quelques centaines de kilos !

Nutrition

Plats

Pies de canard au miel, aux navets et à l’orange

Les substances caractéristiques de l’arôme du navet et des autres crucifères sont des glucosinolates, éléments importants pour la défense de ces plantes.

Nutrition

Desserts

Recette d’automne au citron : le Cheesecake léger

Le citron est riche en vitamine C !

Nutrition

Plats

Recette aux légumes : le pain à la purée et aux graines de courge

Sur le plan nutritionnel, les courges sont riches en vitamine A.

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