De délicieuses sucettes salées à base de tomates cerises qui raviront petits et grands.
Difficulté : 1-2-3-4-5-6-7-8-9
Temps de préparation : 8 minutes
Temps de cuisson : 2-3 minutes
Temps de réfrigération : 20 minutes
Les ingrédients pour 20 sucettes (nickel pour un goûter d’anniversaire) :
- Sucre semoule : 50 grammes
- Eau : 5 centilitres
- Sel fin : ½ cuillerée à café
- Tomates cerises : 20
- Graines de sésame noir ou blanc : 20 grammes
- Bâtonnets ou piques : 20
La préparation :
Étape 1 / Chauffez l’eau, le sucre et le sel dans une petite casserole sur feu doux.
Étape 2 / Arrêtez la cuisson dès que le sucre est dissous, soit après 2 à 3 minutes.
Étape 3 / Laissez le sirop refroidir 10 minutes.
Étape 4 / Piquez les tomates sur des bâtonnets ou des cure-dents.
Étape 5/ Trempez les tomates entièrement dans le sirop et ensuite dans les graines de sésame.
Étape 6 / Réfrigérez les tomates pendant 20 minutes avant de servir.
L'astuce du chef
Pour la présentation, vous pouvez piquer les lollipops dans une grande tomate ronde ou même dans une boîte à œufs vide, peinte par vos enfants bien sûr !
Extrait de...
FOOD AVEC LES KIDS, Carrie Solomon, Editions La Martinière,160 pages ; 19,90 €, (septembre 2016)
