Advertisement Banner
curcuma

Les miracles du curcuma

18 mai 2017
Anti inflammatoire, anti cancer, le curcuma a en plus le mérite d’être délicieux ! Nos idées recette pour bénéficier de toutes ses propriétés.

 

Le Curcuma longa, aussi appelé safran des Indes, est un cousin du gingembre. Cette épice ancestrale est réputée favoriser une « longue vie » depuis plus de 2000 ans : autant dire qu’elle se pose là dans la famille des alicaments.

 

Son rhizome comestible contient des curcuminoïdes : ces principes actifs possèdent des propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires, anticancéreuses, immunostimulantes et hypolidémiantes, c’est-à-dire qu’elles contribuent à réduire le taux de cholestérol dans le sang. Un sacré cocktail qui veut beaucoup de bien à notre santé.

Il peut s’utiliser en emplâtre pour soulager les inflammations locales, en gélules pour apaiser les douleurs articulaires et le système digestif, en bain de bouche pour assainir la muqueuse buccale. Et bien sûr, comme le gingembre, une fois réduit bouilli, épluché, séché et réduit en poudre, il se marie à merveille avec toutes sortes de plats afin d’allier l’utile à l’agréable au quotidien. Il est recommandé de l’associer avec du poivre noir, qui favorise le passage des curcuminoïdes à travers la muqueuse intestinale. Les amateurs de plats colorés apprécieront son fort pouvoir colorant, qui met du soleil dans nos assiettes.

 

À savoir

À savoir

Vous êtes enceinte ? Souffrez de calculs biliaires ? Prenez un traitement anticoagulant ou anticancéreux ? Demandez un avis médical avant de prendre du curcuma.

 

Découvrez nos recettes à base de curcuma :

Agathe Leclerc

Sur le même sujet

Agua Fresca Citron Pomelo Orange

Agua Fresca Citron Pomelo Orange

Offrez un coup de frais à votre organisme !

Agua Fresca Fenouil Citron Menthe

Agua Fresca Fenouil Citron Menthe

Cocktail gagnant pour carafe chic à partager.

Les eaux de fruits

Les eaux de fruits, so fresh !

Rafraîchissantes et énergisantes, on les adore.

Vinaigrettes

Vinaigrettes forever

Varier les goûts et les plaisirs grâce à ces recettes maison 100% plaisir.

Produits & Livres

HORMETA

Maxi produits de beauté en format mini

En voyage, ne renoncez plus à vos rituels de beauté !

Les sels de bain, c’est le pied

Les sels de bain, c’est le pied

Mettez-vous les doigts de pieds en éventail.

OENOBIOL AUTOBRONZANT

Bronzer sans s’exposer, on dit oui

Bonne auto-bronzette !

slim design

La chasse aux capitons est ouverte

Le nouveau soin Slim Design Nuit d’Elancyl prend le problème à bras le gras !