CROQUE MONSIEUR

Croque-monsieur vitaminé aux poivrons et à l’avocat

30 novembre 2017

Mettez des acides gras essentiels, du phosphore, du magnésium et du zinc au menu de votre brunch avec ces savoureux croque-monsieur au pain complet.

Difficulté : 1-2-3-4-5-6-7-8-9
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

 

Les ingrédients pour 4 croque-monsieur :

Pain complet : 8 tranches
Mozzarella di buffala : 300 grammes
Poivrons marinés : 200 grammes
Beurre demi-sel : 50 grammes
Avocat : 2

La préparation :

1/ Égouttez bien votre mozzarella, puis coupez-la en tranches dans le sens de la longueur avant de les recouper deux ou trois fois dans la largeur. Laissez dégorger dans une assiette.

2/ Beurrez votre pain sur les deux côtés, il sera ainsi bien doré.

3/ Sur la tranche inférieure de vos croque-monsieur, disposez des morceaux de poivrons marinés.

4/ Ajoutez ensuite une couche de mozzarella.

5/ Coupez les avocats, dénoyautez-les, sortez la chair, et coupez-la en tranches que vous recoupez ensuite en deux.

6/ Recouvrez votre couche de mozza d’une couche d’avocat.

7/ Refermez votre croque-monsieur.

8/ Faites chauffer une cuillère d’huile dans une poêle avant d’y mettre vos sandwiches. Laissez dorer la première face 4 à 5 minutes à feu moyen, jusqu’à ce que le fromage devienne fondant.

9/ Retournez vos croque et répétez la manœuvre.

10 / Disposez sur une assiette et dégustez sans attendre.

Agathe Leclerc

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