Nutrition
Entrées
Velouté de potiron et carottes
Le potiron pèse en général de 1 à 2 kg, mais certaines variétés peuvent produire des fruits atteignant quelques centaines de kilos !
Recette
Recettes
Se mettre en cuisine n’est pas donné à tout le monde. Il faut de l’élan… et des idées ! On vous donne des idées et peut-être un peu d’élan avec des recettes à faire saliver et s’activer les plus paresseux… Entrée, plat, dessert ? Salade, croque, tarte, quiche ? Cuisine facile ou élaborée, rapide et légère ? Cuisine du monde, végétarienne ? Smoothie ou purée ? Recettes vegan, sans lactose, sans gluten ? Repas de fêtes, détox, chandeleur, galette, noël, anniversaire : toutes les occasions sont bonnes. Venez trouver les recettes qui raviront vos papilles et celles de vos convives.
Nutrition
Plats
Pies de canard au miel, aux navets et à l’orange
Les substances caractéristiques de l’arôme du navet et des autres crucifères sont des glucosinolates, éléments importants pour la défense de ces plantes.
Nutrition
Entrées
Recette au fruit à base de raisin
Le raisin est une source de polyphénols variés : anthocyanines, flavonoïdes, ou encore tanins.
Nutrition
Desserts
Nutrition
Plats
Recette aux légumes : le pain à la purée et aux graines de courge
Sur le plan nutritionnel, les courges sont riches en vitamine A.
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