Diététique

Nutrition et santé sont intrinsèquement liées. La priorité est de viser une alimentation équilibrée, mais encore faut-il connaître les bases de la nutrition. Les différents nutriments dont nous avons besoin chaque jour (protéines, lipides, glucides, mais aussi vitamines et minéraux, ou encore fibres, prébiotiques ou probiotiques), également le rôle joué par chacun. Certains aliments sont assimilés à des catégories : alimentation et santé, alimentation et longévité, alimentation et beauté. Alimentation et minceur ? Un sujet d’envergure ! Comment choisir parmi tous les régimes : ne pas être carencé, manger à sa faim, éviter l’effet yoyo… les pièges à éviter sont nombreux. Et les idées reçues aussi !

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Trois poissons gras au banc d’essai
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Choix de la rédac