Brandade de morue

• Préparation : 20 min • Repos : 1 nuit • Cuisson : 1 h 20 Les ingrédients pour 6 personnes • 500 g de filet de morue salée ou déjà prête à l’emploi • 2 gousses d’ail • ½ citron bio ou non traité • 50 cl de lait • 40 cl d’huile d’olive. Pour le court-bouillon : • 1 bouquet garni (poireau, thym, laurier) • 3 branches de fenouil séché • 1 gousse d’ail • ½ c. à c. de grains de poivre blanc 1. Faites...