Il existe deux grandes formes de vitamine A : la première, le bêta-carotène ou provitamine A, est principalement d’origine végétale ; la seconde, le rétinol, est d’origine animale.
Anne, 38 ans, Saint-Jean-de-Luz : J’entends souvent parler de bêtacarotène, rétinol ou vitamine A. Est-ce la même chose, et à quoi servent-ils ?
Le bêtacarotène, un antioxydant précurseur de la vitamine A
Le bêtacarotène est un pigment de la famille des caroténoïdes surtout présent dans les végétaux de couleur orange, rouge ou jaune (carotte, orange, abricot, melon, poivron rouge,...
Bétacarotène, vitamine A, rétinol… quelles sont les différences ?
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Publié le
22/12/2016
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Nutrition
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