Nous ne sommes pas tous égaux face au sucre, pourtant nous l’aimons tous… Et grâce à Anissa, pâtissière, et son livre, Desserts et pâtisseries sans sucre, nous allons tous pouvoir savourer des petites merveilles sucrées.
Anissa s’est spécialisé dans le sans sucre et plus précisément dans le sans sucre raffiné. Elle parvient – en s’appuyant sur une diabétologue et une diététicienne – à réaliser des desserts à faible teneur glucidique : entre 5 et 25 grammes de glucides, soit entre 1 et 5 morceaux de sucre.
On partage avec vous 3 recettes extraites du livre qu’on adore
À lire
DESSERTS ET PÂTISSERIES SANS SUCRE de Anissa aux éditions Solar. Préface de Christophe Felder, Introductions de Laure Rocher, diabétologue et Katy Boissier, diététicienne. (152 pages, 19,95€, octobre 2018)
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