Chacun ses goûts !

Chacun ses goûts !

10 décembre 2021
Soupe légère ou soupe roborative, aux légumes verts ou aux légumes d’hiver, avec ou sans céréales… A vous de choisir, dans le livre Des soupes qui nous font du bien. Moelleux, croquants ou fondants… à vous de voir quel biscuit vous souhaitez préparer, dans Ma Petite biscuiterie.

 

Entrées, plats…

Un bol de soupe peut être léger, rassasiant, complet, détoxifiant, énergisant. Il sera toujours bienfaiteur et agréable à déguster, surtout si on réalise l’une des 200 recettes végétariennes présentées dans ce bel ouvrage. Au-delà de son aspect « santé » évident, la soupe, simple entrée ou plat complet, nous invite à prendre le temps de la confection comme de la dégustation, quelle que soit la saison. On retrouve ici des soupes pour chaque légume, accompagnées de petits pains et croûtons, issues du terroir ou venant des quatre coins du monde, en versions crues, des bouillons…

Des soupes qui nous font du bien de Clémence Catz et Clea (La Plage, 2021)

… et desserts !

Moelleux, croquants, fourrés, fondants ou croustillants : tout est possible avec ce savoureux livre dédié aux biscuits. Un répertoire de 190 recettes, réunissant biscuits pâtissiers, spécialités, biscuits de notre enfance, biscuits de fêtes, biscuits roulés, fourrés ou encore salés. Christophe Felder, ancien chef pâtissier du Crillon, s’est associé à Camille Lesecq pour imaginer ces petits plaisirs, que ce soit pour apaiser un petit creux d’estomac, garnir la boîte du quatre-heures, rejoindre la table du dimanche, celle de l’apéro, ou décorer l’arbre de Noël.

Ma Petite Biscuiterie de Christophe Felder et Camille Lesecq (La Martinière, 2021)

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