La bonne réponse est : Faux. Certes, on somnole souvent après un repas, surtout s’il a été riche et copieux, et la tentation est alors grande de laisser tomber ses paupières… Mais ne succombez pas à l’appel de la sieste, en tout cas pas tout de suite ! Elle ne vous rendra pas service pour ce qui est de la digestion. La position allongée freine physiquement la digestion, et peut donc être source de remontées acides… fort désagréables !

La bonne réponse est : Vrai. Les bulles des eaux pétillantes contiennent du CO2, transformé en bicarbonates une fois arrivé dans l’intestin grêle. Ils favorisent le processus d’évacuation gastrique… mais leurs bulles distendent l’estomac et peuvent créer des sensations de lourdeur et des reflux acides. Si vous êtes déjà sujet aux ballonnements ou aux remontées acides, évitez l’eau gazeuse. Et dans tous les cas, préférez boire un verre d’eau gazeuse avant le repas plutôt que pendant afin de profiter de ses bienfaits sans subir ses désagréments.

La bonne réponse est : Vrai. Les légumes crus sont riches en fibres, qui ne sont altérées par aucune cuisson. L’intestin n’est pas bien armé en enzymes face à ces fibres, c’est pourquoi la digestion des crudités est plus laborieuse et rime souvent avec ballonnements. Une consommation excessive peut ainsi entraîner des douleurs intestinales. Cependant, pas question non plus de bannir les légumes crus, car ces fibres boostent le transit et participent à équilibrer la flore intestinale.

La bonne réponse est : Faux. Tout le monde n’est pas égal face à la digestion du lait, certaines personnes le tolèrent plus que d’autres. Pour de nombreux adultes, le lait, première nourriture exclusive des tout-petits, devient difficile à digérer avec l’âge. Pourquoi ? Une fois la croissance terminée, l’enzyme lactase, qui sert à digérer le lactose du lait, s’appauvrit considérablement progressivement. Chez certains, le lactase peut disparaître totalement, provoquant une intolérance au lactose, et des troubles du transit en cas de consommation de lait : ballonnements, distensions intestinales, etc…

La bonne réponse est : Vrai. On le sent bien après un repas trop gras, la digestion est beaucoup plus longue. Les graisses saturées (présentes dans les plats en sauce, la charcuterie, les aliments frits, etc.) ralentissent la vidange de l’estomac et entraînent des reflux. Les matières grasses stimulent aussi les réflexes gastro-coliques (mouvements de l’intestin), entraînant des crampes et ralentissant le processus de digestion. Les personnes souffrant du syndrome de l’intestin irritable y sont particulièrement sensibles.

La bonne réponse est : Faux. On dit souvent que la température corporelle augmente lors de la digestion, et que la baignade entraînerait un risque d’hydrocution. Toutefois, ce risque n’a pas été démontré scientifiquement, et on ne dénombre pas de cas significatifs d’hydrocution après un repas. Toutefois, avant de se baigner, il est conseillé de se mouiller progressivement, et de ne pas se jeter à l’eau juste après une exposition en plein soleil. Et si l’on sort d’un énorme banquet, il paraît plus sensé d’attendre avant tout effort physique, baignade comprise !

La bonne réponse est : Faux. Si l’expresso de fin de repas stimule les sécrétions digestives, le thé ne possède pas cet avantage. Au contraire, le thé contient des tanins qui inhibent des enzymes digestives et ralentissent l’absorption du fer. Amateurs de thé, mieux vaut attendre une ou deux heures après le repas pour siroter votre boisson chaude favorite. Sinon, vous pouvez vous rabattre sur une infusion de gingembre, excellente pour digérer !

La bonne réponse est : Faux. A peine le repas terminé, vous retournez vous caler dans votre fauteuil de bureau ou votre canapé en attendant que la digestion se fasse ? Mauvaise idée ! En position assise, l’estomac est comprimé et ne peut pas agir dans les meilleures conditions. Après avoir mangé, on se bouge (un peu). Bien entendu, on ne parle pas d’une séance de sport intensive, contre-indiquée, mais plutôt d’une marche digestive de 10 à 15 minutes en sortant de table.

La bonne réponse est : Vrai. Les fayots et autres légumes secs entrent dans la catégorie des fermentescibles. Ils contiennent des substances complexes, inhabituelles pour la flore intestinale. Au cours du processus de digestion, les bactéries de l’intestin libèrent alors des gaz qui ballonnent le tube digestif… d’où les flatulences lorsqu’il s’agit de les évacuer. Vous pouvez atténuer ce problème en rinçant abondamment les haricots, même en boite. N’hésitez pas à les faire tremper toute une nuit. Vous pouvez aussi les cuisiner avec du cumin, de la cardamome ou du fenouil, qui luttent contre la création de gaz dans l’intestin.

La bonne réponse est : Faux. Non seulement l’alcool et le tabac sont mauvais pour la santé, mais les idées reçues sur leurs vertus digestives sont infondées. L’alcool anesthésie l’estomac et augmente son élasticité. Résultat : il crée l’illusion de pouvoir contenir plus, plus facilement. Au lieu de faciliter la digestion, il va au contraire ralentir le processus, par rapport à un repas à l’eau. Mollo sur le trou normand et autres « digeos » donc. Quant à la cigarette d’après repas, plusieurs études ont montré qu’elle équivaut à fumer plusieurs cigarettes en même temps ! La nicotine passe en effet dans le tube digestif, et se mélange à l’oxygène contenu dans le sang, ce qui accroît le risque de cancer. Fumeurs, attendez au moins 1h30 avant d’en allumer une, l’idéal étant toutefois de n’en allumer aucune…